오늘N 중식로드 시흥 냉짬뽕 중식당 위치 주문 정보

오늘N

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냉짬뽕 주문 정보

냉짬뽕 중식당 정보

격파! 중식로드
아낌없이 퍼준다! 살얼음 냉짬뽕

상호명 : 북경 정왕점
주소 : 경기 시흥시 평안상가5길 9
☎ : 0507-1411-6334

냉짬뽕 중식당 위치 바로가기

경기도 시흥시에 있는 한 중식당에는 여름철, 하루에 100그릇은 넘게 팔린다는 메뉴가 있다. 바로, 냉짬뽕이다. 생면에 살얼음 동치미 육수와 오향장육, 소라, 오징어, 해삼과 각종 채소를 얹어 시원함과 새콤함으로 무장한 이색 짬뽕이다. 이 집 냉짬뽕이 특별한 이유는 들어가는 면과 육수, 양념장까지 모두 30년 경력의 한종섭 주인장(58세)이 손수 만들기 때문. 우선 냉짬뽕에서 가장 중요한 육수는 동치미 국물에 직접 삶은 한우 사골을 황금비율로 넣어 구수한 맛을 살렸다. 여기에 고춧가루, 배, 사과, 멸치 액젓과 함께 주인장만의 비법 재료를 넣은 양념장을 얹으면 감칠맛이 배가 된다. 이 집이 사랑받는 또 다른 이유는 셀프바에서 김치전, 달걀프라이, 와플 등, 다양한 음식을 무한 제공하기 때문! 아낌없이 퍼주는 중식당의 두 번째 인기 메뉴는 여름철 원기회복에 일품인 고급 요리, 오룡해삼이다. ‘오룡(烏龍)’은 해삼을 검은 용에 빗대어 표현한 것으로 얇게 썬 해삼 슬라이스를 튀겨낸 보양식 요리다. 유난히 더울 거라는 올해 여름, 원기회복에 좋은 이색 중식 한 상으로 무더위를 격파하자!

회덮밥 정식 식당 정보