오늘N
MBC 생방송 화제의 현장이 있는 곳이라면 어디든 달려가는 세상의 모든 재미와 소식을 놓치지 않는 눈과 귀 정겨운 이웃의 이야기와 다채로운 정보가 가득한 시청자들의 편하고 유익한 친구 <오늘N> 일상에 지친 현대인들에게 조금이라도 유익한 정보를 제공하기 위해 베테랑 제작진들이 직접 대한민국 구석구석을 누빈다.
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산낙지철판볶음 주문 정보
산낙지철판볶음 식당 정보
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요리 볶고 조리 볶고
쫄깃 탱탱! 입맛 살리는 산낙지 철판볶음
상호명 : 서종대왕낙지 양평본점
주소: 경기 양평군 서종면 사랑제길 8
☎: 0507-1348-8317
경기도 양평의 한 식당, 식사 시간만 되면 남녀노소 할 것 없이 몰려드는 맛집이란다. 환호와 함께 등장하는 이 집의 인기 메뉴는 낙지볶음! 널찍한 철판 위에 낙지, 새우와 각종 채소를 몽땅 즐길 수 있는 별미란다. 손님들이 입 모아 칭찬하는 건 탱글탱글 부드러운 낙지의 식감! 주인장 오승도(61) 씨는 식감을 위해 산낙지 중에서도 큼지막한 크기만 고집하고 있단다. 바지락과 건새우가 들어간 육수에 직접 만든 양념장까지 더해져 매콤한 감칠맛은 상상 그 이상! 그런데 이 집 낙지볶음에는 특별한 비법이 하나 더 있다고?! 비결은 바로 고추기름! 펄펄 끓는 기름에 팽이버섯을 넣어 만드는 고추기름은 매콤한 맛에 고소한 풍미까지 확 끌어올린단다. 재료부터, 양념까지 하나하나 신경 쓴 낙지볶음 덕에 손님들 입은 쉴 틈이 없다. 산낙지 철판볶음을 먹는 손님들이 꼭 찾는 별미가 있었으니, 철판 위에서 볶아 먹는 볶음밥이 그 주인공이다. 주인장 부부가 직접 볶아주는 볶음밥은 그 방법도 남다르다는데. 한 번 볶아서 펼쳐놓은 볶음밥은 노릇노릇하게 익는 소리가 나면 다시 뒤적이며 볶아줘야 한단다. 볶음요리에 진심인 식당! 제대로 만드는 낙지볶음 맛집으로 떠나보자.
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