오늘N
MBC 생방송 화제의 현장이 있는 곳이라면 어디든 달려가는 세상의 모든 재미와 소식을 놓치지 않는 눈과 귀 정겨운 이웃의 이야기와 다채로운 정보가 가득한 시청자들의 편하고 유익한 친구 <오늘N> 일상에 지친 현대인들에게 조금이라도 유익한 정보를 제공하기 위해 베테랑 제작진들이 직접 대한민국 구석구석을 누빈다.
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여수 꽃게장정식 식당 정보
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할매 식당
어디 있게~ 남도 밥상 밥도둑
상호명 : 늘푸른식당 게장백반
주소: 전남 여수시 봉산남8길 14
☎: 0507-1354-4276
여수 꽃게장정식 식당 바로가기
맛의 도시 전라남도 여수! 넉넉한 인심으로 손님들 입맛까지 사로잡은 김미경 할머니 (67세)~ 그녀가 자신 있게 내놓은 전라도 한상은? 최강 밥도둑, 꽃게장 정식! 알이 꽉~찬 제철 꽃게만을 사용! 할머니표 맛간장에 꽃게뿐만 아니라 새우, 문어숙회, 전복장까지 넣어 졸여주면~ 할머니표 꽃게장 완성인데. 간장게장의 간장은 아마 여수에서 가장 맛있을 거라 자부하는 할머니~ 간장에 물을 섞지 않고 바나나, 사과 등 각종 과일과 양파, 대파, 무 등의 채소를 듬뿍 넣어서 푹~ 고아주듯 달여야 할머니표 밥도둑 간장이 완성된다. 여수 토박이들은 이 맛을 맛보기 위해서 이곳을 찾는다고~ 꽃게장 정식도 인기지만, 갈치조림 정식 또한 빼먹을 수 없는 별미! 고추를 물에 불린 물고추로 만드는 전라도 방식의 양념과, 무, 양파, 생강, 마늘, 게를 넣고 푹 삶은 육수까지 넣어 푹 조려주면 갈치조림 완성인데. 갈치는 싱싱한 여수 갈치를 사용! 거기에 함께 나오는 반찬만 무려 15가지! 각종 젓갈부터, 전라도의 깊은 맛을 김치까지~! 모든 건 다 할머니가 직접 만드는데. 이것만 먹어도 밥 두 공기는 거뜬하단다. 경기도에서 여수로 시집와 어깨너머로 배운 전라도 손맛! 어느덧 식당 경력 16년~ 이제는 여수 토박이 입맛까지 사로잡는 맛집으로 자리 잡았다. 푸근한 여수댁 할머니가 차려주는 맛있는 밥 한 끼 먹으로. 할매 식당으로 가보자~!
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