오늘N 할매식당 인천 닭알탕 주문 식당 위치 정보

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MBC 생방송 화제의 현장이 있는 곳이라면 어디든 달려가는 세상의 모든 재미와 소식을 놓치지 않는 눈과 귀 정겨운 이웃의 이야기와 다채로운 정보가 가득한 시청자들의 편하고 유익한 친구 <오늘N> 일상에 지친 현대인들에게 조금이라도 유익한 정보를 제공하기 위해 베테랑 제작진들이 직접 대한민국 구석구석을 누빈다.

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인천 닭알탕 식당 정보

인천 닭알탕 식당 위치 정보

할매 식당
그 맛이 알고 싶다! 닭알탕

상호명 : 현대원조닭알탕
주소: 인천 동구 샛골로 169
☎: 032-766-8921

생고기 김치찜 식당 바로가기

인천의 한 골목! 식객들 사이에서는 입소문 제대로 났다는 오늘의 할매식당~ 40년 동안 한 자리를 지키고 있는 양근주 할머니(74세)! 오랜 시간 손님들 입맛을 사로잡은 오늘의 음식은, 바로 닭알탕?! 달걀도 아닌 닭알탕? 그 정체가 궁금하다! 닭알탕은 노계의 뱃속에 있던 닭알(달걀이 되기 전 알)을 사용해 끓인 탕으로, 옛날에 인천에서 작은 포장마차를 운영하던 한 할머니가 시장에서 닭은 팔리고 닭알이 버려지는 것을 보고 “활용할 방법이 없을까?” 고민하다가 만들게 된 음식이라는데~ 그렇게 모두가 배고팠던 시절, 노동자들의 출출함을 달래주는 서민 음식으로 자리 잡은 닭알탕. 겉보기에는 달걀노른자 같지만, 맛은 엄연히 다르단다! 퍽퍽하고 쉽게 부스러지는 달걀노른자와는 다르게, 탱글탱글하고 쫄깃쫄깃한 맛이 일품이라는 닭알탕! 향긋한 깻잎과 들깨를 듬뿍 넣어 얼큰하고 진한 국물은 한 입 먹어보면, 그 매력에 빠질 수밖에 없다는데~ 찐 단골들이 알려주는 닭알탕 더 맛있게 먹는 방법! 할머니가 손수 담근 김치, 그리고 쫄깃한 쫄면 사리까지 넣으면 행복함이 두 배! 힘든 일도 많았지만, 손님들이 “어머니, 오래오래 해주세요.” “여기서밖에 이 맛을 볼 수 없어요”와 같은 말을 들을 때면 닭알탕 장사를 하기 참 잘했다고 생각한다는 할머니. 늘 내 가족에게 먹인다는 마음 하나로 청결하고 정성을 다해 준비한다는 양근주 할머니. 신선한 재료에 할머니의 손맛 더한 닭알탕! 인천 서민들의 추억의 음식, 쫄깃~ 탱글~ 닭알탕 먹으러 함께 가보자!

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