오늘N 할매식당 도다리쑥국 멍게비빔밥 주문 식당 위치 정보

오늘N

MBC 생방송 화제의 현장이 있는 곳이라면 어디든 달려가는 세상의 모든 재미와 소식을 놓치지 않는 눈과 귀 정겨운 이웃의 이야기와 다채로운 정보가 가득한 시청자들의 편하고 유익한 친구 <오늘N> 일상에 지친 현대인들에게 조금이라도 유익한 정보를 제공하기 위해 베테랑 제작진들이 직접 대한민국 구석구석을 누빈다.

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도다리쑥국 멍게밥 식당 정보

할매 식당
봄 바다의 맛, 도다리쑥국

상호명 : 충무집
주소: 서울 중구 을지로3길 30-14
☎: 010-2019-4088

쉴 새 없이 바쁜 도심 속 일상. 시간 없는 직장인들도 점심시간에 줄 서서 먹는다는 맛집이 있었으니~ 봄이 오면 꼭~ 먹어줘야 하는 제철 식재료! 바로, 도다리! 통영 쑥과 도다리로 만든 도다리쑥국을 현지 맛 그대로 서울에서 맛볼 수 있다고 해서 찾아간 곳은~? 서울 중구의 한 식당. 이곳에서 약 30년 동안 도다리쑥국을 만들고 있다는 김만숙 할머니(67세)~ 60대 후반이라고는 믿기지 않는 동안 외모의 비결은 바로 싱싱한 제철 생선으로 만든 음식을 매년 먹고 있기 때문이라는데~ 3~5월만 되면 살이 차올라 담백하고 쫄깃한 맛이 일품인 도다리에 봄 제철 쑥을 듬뿍 넣고 끓인 도다리쑥국! 통영에서 올라온 싱싱한 도다리 생물만을 사용~ 먹기 좋게 손질한 뒤, 된장과 쌀뜨물로 깔끔한 맛을 낸 육수에 넣고, 통영에서 해풍 맞고 자란 쑥을 듬뿍 넣어주면~ 통영의 맛이 통째로 들어간 도다리쑥국 완성이다. 이뿐만 아니라, 소라, 톳, 굴 무침 등 바다 내음 가득한 반찬들 역시 일품! 도다리쑥국과 반찬 한 상이면 통영에 가지 않아도 서울에서 통영의 맛을 그대로 느낄 수 있다고~ 통영의 특산물인 멍게 듬뿍 넣은 멍게 비빔밥은 그야말로 주문 폭주! 특히 도다리쑥국과 함께 먹으면 더할 나위 없는 맛이라는데~ 도심 속에서 통영 바다의 맛을 제대로 느끼고 싶다면? 할매 식당으로 함께 가보자~