한국기행 두부삼합 식당 예약 경주 농가맛집 식당 위치 정보

한국기행

ebs 한국기행은 월요일부터 금요일 저녁 9시 35분에 방영하는 프로그램으로 대한민국의 숨은 비경을 찾아 떠나는 공간 여행. 역사와 풍습, 건축, 문화의 향기를 느끼고 전달하는 아름다운 시간 여행. 우리들이 모르고 있는 또 다른 우리들의 이야기를 담아내는 살아있는 현장 다큐멘터리 프로그램입니다. 방송에 나온 식당, 맛집, 택배 주문 정보는 아래에서 확인 바랍니다.

EBS ‘한국기행’에서는 친구들은 삼총사 가위바위보를 할 때는 삼세번 음식에서는 세 가지 조합 삼합(三合)! 예로부터 숫자 3은 완벽한 조화의 상징이었다. 하나는 부족하고, 둘은 아쉽고… 셋은 되어야 비로소 안정감이 느껴지는데~ 세 가지 재료가 만든 최상의 맛과 세 사람이 함께 채워가는 삶의 이야기를 찾아가는 여정당신의 인생 ‘삼합’은 무엇인가요?

경주 두부삼합 식당 정보

상호명 : 고두반
주소: 경북 경주시 대기실3길 11
연락처: 0507-1396-7489

경주 두부삼합 식당 바로가기

두부를 부탁해, 두부삼합

천 년의 시간이 깃든 도시 ‘경주’에는 가장 경주다운 삼합이 있다. 바로 도예가 부부가 만든 ‘두부삼합’ 도자기를 구매한 손님들에게 음식을 대접하다 손님들의 권유로 식당을 시작한 김정윤·최성자 부부는경주 금관에 달린 곱은옥이 ‘콩’이라는 이야기를 듣고 콩을 활용한 두부를 개발하기 시작했다. 최고의 두부를 위해 도자기 굽던 가마에 직접 소금을 구워 사용할 만큼 두부에 진심! 수많은 시행착오 끝에 완성한 최적의 구운 소금으로 깊은 두부의 맛을 완성했다고~ 정성 가득 담아 만든 ‘두부’에 경주 특산물 가자미로 담근 ‘가자미식해’, 빠지면 섭섭한 ‘수육’까지 더하면 두부삼합 완성! 게다가 도예가인 아버지가 빚고 딸 서빈 씨가 그림 그린 그릇에 어머니의 맛 좋은 음식을 담으니 그야말로 ‘삼합 가족’이 차려낸 한 상이다. 천 년 수도, 경주에서 삼합 가족의 시간과 정성이 깃든 두부삼합을 만나보자.

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