오늘N 할매식당 남해 멸치쌈밥 주문 순심할머니 식당 위치 정보

오늘N

MBC 생방송 화제의 현장이 있는 곳이라면 어디든 달려가는 세상의 모든 재미와 소식을 놓치지 않는 눈과 귀 정겨운 이웃의 이야기와 다채로운 정보가 가득한 시청자들의 편하고 유익한 친구 <오늘N> 일상에 지친 현대인들에게 조금이라도 유익한 정보를 제공하기 위해 베테랑 제작진들이 직접 대한민국 구석구석을 누빈다.

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남해 멸치쌈밥 식당 정보

할매 식당순심 할머니의 50년 내공! 멸치 쌈밥

상호명 : 진짬뽕
주소 : 인천 서구 봉수대로 1532번길 4
☎ : 032-566-3511

평택 직화등갈비 위치 정보

경상남도 남해군. 푸른 바다 앞에 자리하고 있는 한 작은 식당. 김이 모락모락~ 빨간 양념이 일품인 이것은~? 남해의 별미, ‘멸치 쌈밥’! 50년 넘게 한자리에서 멸치 쌈밥을 만들고 있다는 이순심 할머니(80세)! 그 맛의 비결 첫 번째는 가게 뒤편 남해에 자리하고 있는 ‘죽방렴’! 500년 전통어로 방식으로 잡은 싱싱한 죽방 멸치만을 사용! 신선한 쌈 채소 위에, 된장에 숙성한 시래기 올리고 매콤달콤 빨간 국물 깊게 밴 통통한 멸치 올려 먹는 멸치 쌈밥은 한 번도 안 먹어본 사람은 있어도 한 번만 먹는 사람은 없는 깊은 맛이라는데. 정성을 다해 모든 반찬 하나 직접 만든다는 할머니. 멸치 쌈밥과 같이 먹으라 강력 추천하는 맛의 비밀 병기가 있었으니~ 멸치 쌈밥 단짝, 마늘장아찌~ 그리고 새콤하고 시원한 할머니표 김치까지! 좋은 국내산 재료만을 사용해 할머니의 손맛이 안 닿는 곳이 없다고~ 이뿐만이 아니다! 할머니만의 비법 양념장으로 만든 새콤달콤~ 멸치회무침은 입맛 돋우기에 제격! 남해 앞바다의 멸치 요리 한 상은 한번 맛보면 계속 찾게 되는 맛이란다. 그 맛을 증명이라도 하듯, 식당 벽면을 가득 차지하고 있는 맛있게 먹고 간 손님들이 써준 편지들. 할머니는 틈틈이 벽을 보며 오늘도 음식을 할 힘을 얻는다고~ 50년 동안 한 자리에서 꾸준히 남해의 맛을 선보이고 있는 순심 할머니~ 500년 전통 방식으로 잡은 50년 할머니 손맛을 맛보러 함께 가보자!