동네한바퀴 산나물소갈비찜 식당 위치 정보

누군가에게는 반도체 산업의 중심 도시로, 또 누군가에게는 화려한 테마파크의 도시로 알려진 곳, 경기도 용인특례시. 빠르게 변화하는 도시 한편에는 묵묵히 제자리를 지키며 삶을 일궈가는 사람들이 있다. 모진 추위를 이겨내고 기어이 꽃을 피워내듯, 저마다의 자리에서 새봄을 일으켜 세우는 사람들. 그 따뜻한 풍경을 찾아 <동네 한 바퀴> 362번째 여정은 경기도 용인특례시로 향한다.

봄 내음 물씬! 추억까지 저장되는
산나물소갈비찜

직접 길러낸 산나물과 가마솥에 끓여낸 소갈비찜을 결합한 기발한 메뉴로 손님들 발길 붙잡는 식당이 있다. IMF 외환 위기 당시 잘나가던 인테리어 회사가 부도를 맞으며 지푸라기라도 잡는 심정으로 지금의 식당을 시작했다는 지동하 사장님. 1970년대부터 사진 촬영을 취미로 이어온 그는 야생화를 찍기 위해 산을 다니던 중 식용 가능한 나물이 많다는 사실에 착안해 지금의 메뉴를 개발했단다. 산나물갈비찜이 용인 특색음식대회에서 우승하며 대표 메뉴로 자리 잡고 식당도 안정을 찾았지만, 또 한 번의 시련을 맞았다. 어려운 시절을 함께 견뎌낸 아내가 췌장 질환으로 중환자실에서 사경을 헤매는 일을 겪은 것. 그 일을 계기로 손님보다 아내와 함께하는 순간을 더 많이 사진에 담기 시작했다는데. 직접 농사지은 봄나물과 정성껏 삶아낸 갈비가 어우러진 산나물소갈비찜. 인생의 보릿고개를 함께 넘어온 부부의 깊은 정이 담긴 맛을 만나본다.

김해 대통오리구이 식당 정보