생활의 달인
월요일 저녁에 방송되는 sbs 생활의 달인에는 정말 우리 일상생활 속에서 만나볼 수 있는 수많은 달인을 소개하는데요. 자세한 정보를 아래에서 확인 바랍니다. 전국 각지에 있는 우리가 알지 못하는 숨은 고수와 달인들을 만나볼 수 있습니다.
생활의 달인
일본식 주먹밥 달인 정보
생활의달인- 김근호 셰프 추천 최고의 달인
상호명 : 고코 본점
위치 : 서울 종로구 사직로8길 34 1층 144호
연락처 : 0507-1347-5272
일식 전문가 김근호 셰프가 이번에는 MZ세대의 입맛을 사로잡은 서울 광화문의 일본식 주먹밥 전문점 ‘ㄱ’집을 찾았다. 이곳의 주먹밥은 흔히 떠올리는 둥근 모양이 아니라, 풍성한 토핑을 올리고 바삭한 김으로 감싼 독특한 비주얼을 자랑한다.
참치마요부터 버터에 구운 명란까지 다채로운 재료가 어우러지며, 특히 김의 바삭함을 유지하기 위해 보관함 안에 전구를 넣어 은은한 열기를 활용하는 디테일이 돋보인다. 소박한 메뉴인 주먹밥의 틀을 깨고 정갈한 한 끼를 완성한 이곳에 대해 김 셰프가 내릴 평가가 기대를 모은다.
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