EBS 극한직업
매주 토요일 저녁 8시 55분에 방영되는 EBS 극한직업은 우리 주변에서 여러 직업에 종사하는 분들을 소개합니다. 특히 극한의 환경에서 일하는 분들을 조명하는데요. EBS 극한직업에 나온 업체와 판매처 정보를 안내드립니다. 자세한 구매 방법 및 온라인 사이트, 연락처 등을 아래에서 확인 바랍니다.
극한직업
추억의 손맛! 국민 간식 달인들
빠르게 변하는 시대 속에서도, 변함없는 정성과 뚝심으로 추억의 간식을 지켜내는 이들이 있다! 16살 때부터 60년 가까이 뜨거운 틀 앞에서 파래전병과 생강말이 등 옛날 과자를 수제로 과자를 구워 온 75세 장인. 매일 새벽 1시에 출근해 2,000개 이상의 샐러드빵과 도넛을 만드는 사람들. 또 떡볶이의 맛을 위해 파기름을 내고 고추장을 직접 제조! 3,000여 개의 튀김을 쉼 없이 튀겨내는 이들까지. 고된 노동 속에서도 국민 간식을 지켜내기 위해 구슬땀 흘리는 현장을 찾아가 본다.
상호명 : 김민경의섹시한떡볶이꼬마김밥
위치 : 대구 중구 큰장로 120-7 1층 101,102호
연락처 : 010-8886-1845
떡볶이 맛을 위해 파기름에
양념 고추장까지 제조!
매콤달콤한 양념과 쫄깃한 떡의 조화! 떡볶이는 남녀노소 누구나 즐겨 찾는 간식의 대표주자다. 하지만, 이 떡볶이 한 접시 뒤에는 매일 반복되는 고된 준비 과정이 숨어 있다는데… 대구광역시의 한 시장에 위치한 분식집, 이곳은 추억의 떡볶이를 맛보기 위해 찾아온 사람들로 인산인해를 이루고 있다. 사람들의 입맛을 사로잡은 비법은 직접 만드는 양념용 특제 고추장! 시판용 고추장의 텁텁한 뒷맛을 없애고 깔끔한 단맛을 내기 위해 번거롭더라도 수제 방식을 고수하고 있다. 그리고 파기름을 내어 향을 입히는 것도 이곳의 비법이다. 떡볶이와 빠질 수 없는 짝꿍인 튀김! 여덟 종류의 튀김을 매일 3,000개 이상 튀겨내다 보니 재료 준비부터가 쉽지 않은데… 쏟아지는 주문을 맞추기 위해 안쪽 주방에서는 쉴 틈 없이 떡볶이를 만들어, 매대에 있는 솥으로 옮겨야 한다. 15kg이 넘는 솥을 30번 이상 들고 날라야 해서 팔과 어깨는 물론 손목에도 무리가 가기 일쑤인데… 그럼에도 찾아오는 이들에게 맛있는 떡볶이를 만들어 주기 위해 애쓰는 이들을 만나보자.
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극한직업 업체 정보는 아래 홈페이지 참고
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