동네한바퀴
kbs 동네한바퀴는 토요일 저녁 7시 10분에 방영하는 프로그램으로 이만기가 진행하고 있습니다. 매주 다양한 지역의 동네를 둘러보는데요. 이곳에 나오는 여러 맛집 정보 등을 살펴볼 수 있습니다. 주민들의 애환 뿐 아니라 그들의 이야기, 맛집, 특산품, 볼거리를 아래에서 확인 바랍니다.
동네한바퀴 – 경기도 의정부시
아사도 바비큐 식당 정보
경기도 북부의 관문, 의정부시. 한때 9개의 미군기지가 자리 잡으며 오랫동안 군사도시라는 이름으로 불렸던 곳이다. 전쟁의 기억이 남아있던 땅, 철책과 군부대가 익숙했던 도시. 차가운 이름표를 달고 살았던 의정부는 척박한 땅에서도 한 번도 멈춘 적 없는 뜨거운 생명력을 품고 틔워낸 곳이었다. 군사도시의 묵은 먼지를 털어내고 봄을 피워낸 동네. 굳은 땅을 뚫고 올라오는 봄꽃처럼, 저마다의 자리에서 삶을 일으켜 세우며 마음의 꽃을 피워낸 사람들을 만나러 <동네 한 바퀴> 365번째 여정을 시작한다.
식당 정보는 아래를 참고하시면 됩니다.
상호명 : 화사랑아사도
위치 : 경기 의정부시 경의로 61
연락처 : 0507-1425-7174
남미의 열정, 아사도를 굽는 백발의 청춘
의정부동에는 이름부터 낯선 바비큐에 인생 2막의 열정을 불태우는 백발의 청춘이 있다. 아르헨티나 전통 바비큐 아사도(Asado). 남미의 카우보이들이 들판에서 고기를 구워 먹던 방식에서 시작된 이 요리는 숯의 열기로 천천히 익혀 육즙과 풍미를 살리는 것이 특징이다. 중국에서 의류매장 집기 생산 공장을 운영하던 그는 50세 무렵, 우연히 아사도를 접하며 완전히 다른 삶을 살게 되었다. 아사도의 매력에 빠져 아르헨티나를 오가며 직접 요리를 배우고 연구했고, 정통의 맛을 살리기 위해 황학 시장에서 직접 주문 제작한 특수 오븐까지 들여왔다. 대학에서 후학을 가르치던 아내도 주방에서 설거지를 도우며 남편의 도전을 묵묵히 응원 중이라는데. 의정부 한복판에서 남미의 열정을 불태우는 일흔의 셰프, 그가 만들어내는 깊고 고소한 이야기를 들어본다.
” 이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.”