생활의 달인
월요일 저녁에 방송되는 sbs 생활의 달인에는 정말 우리 일상생활 속에서 만나볼 수 있는 수많은 달인을 소개하는데요. 자세한 정보를 아래에서 확인 바랍니다. 전국 각지에 있는 우리가 알지 못하는 숨은 고수와 달인들을 만나볼 수 있습니다.
생활의 달인
비빔국수 달인 정보
생활의달인 – 은둔식달
비빔국수달인
상호명 : 풍년비빔국수
위치 : 서울 강동구 성내동 50-26
연락처 : 02-475-8078
비빔국수 한 그릇으로 사람들의 입맛을 사로잡은 두 곳을 찾아간다. 수십 년간 웨이팅 행렬이 끊이지 않는다는 ‘ㅁ’ 집과 한 자리에서 20년 세월을 버텨온 ‘ㅍ’ 집은 서로 다른 매력으로 승부하는 비빔국수의 강자들이다.
20년 넘는 세월 동안 한 자리를 지켜온 ‘ㅍ’ 집으로, 오랜 시간 쌓아온 내공이 한 그릇에 고스란히 담겨 있다. 이 집의 특징은 술술 넘어가는 얇은 면발이며, 여기에 1년간 숙성한 매실 원액이 더해져 자극적이지 않으면서도 깊고 편안한 맛을 낸다. 함께 나오는 열무김치와 곁들여 먹으면 시원함이 배가 되고 매콤하면서도 감칠맛 도는 양념이 더해져 절대 물리지 않는 맛을 자랑한다. 긴 시간 이어온 손맛으로 한결같은 맛을 지켜온 노포의 저력을 느낄 수 있으며, 소박한 국수 한 그릇으로 사람들의 발걸음을 붙잡는 그 이유를 은둔식달에서 파헤쳐 본다.
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