생활의 달인
월요일 저녁에 방송되는 sbs 생활의 달인에는 정말 우리 일상생활 속에서 만나볼 수 있는 수많은 달인을 소개하는데요. 자세한 정보를 아래에서 확인 바랍니다. 전국 각지에 있는 우리가 알지 못하는 숨은 고수와 달인들을 만나볼 수 있습니다.
생활의 달인
소금빵 달인 정보
생활의달인 – 빵의 전쟁
대한민국 최고의 소금빵
상호명 : 피넛빵앗간
위치 : 부산 사상구 괘법동 552-20
연락처 : 010-5820-4057
상호명 : 구스베리
위치 : 서울 동작구 사당동 141-63
연락처 : 0507-1476-0271
상호명 : 오드비 베이크샵
위치 : 대전 유성구 원신흥남로42번길 19-12 1층
연락처 : 0507-1360-2167
빵의 전쟁 시즌 2의 이번 대결 주제는 짭조름한 소금 입자 뒤에 감춰진 고소한 버터의 풍미, 소금빵이다. 바닥 면의 바삭한 식감과 속살의 쫄깃한 탄력을 바탕으로 대한민국 최고의 소금빵 하나를 가려내기 위한 두 번째 대격돌이 시작된다. 겉바속촉의 정석을 보여주며 오랜 시간 줄을 세운 강호와 이색적인 반죽법 등으로 MZ세대의 입맛을 사로잡은 신예 맛집이 한자리에 모였다. 소금과 버터라는 단순한 재료지만 달인의 철학에 따라 누군가에게는 인생 빵으로, 누군가에게는 예술 작품으로 재탄생한다. 빵을 갈랐을 때 뿜어져 나오는 버터 동굴의 깊이와 향, 혀끝에 닿는 소금의 농도, 그리고 씹을수록 고소함이 터져 나오는 반죽의 밀도에 따라 우열이 가려진다. 반죽에 들어가는 버터의 온도와 천일염 한 꼬집의 차이, 그리고 오븐 안에서 황금빛 갈색을 만들어내는 찰나의 타이밍이 전혀 다른 차원의 결과물을 만들어내기 때문이다. 평소 냉철함을 유지하던 명장들조차 이번만큼은 시식 내내 탄성을 지르며 선택을 주저했을 정도로 오직 소금빵 하나로 승부하는 진검승부의 무대가 펼쳐진다. 소금 한 알의 기적과 그 강렬한 한 입을 두고 펼쳐지는 뜨거운 빵의 전쟁에서 대한민국 최고의 소금빵 영광의 주인공을 확인해 본다.
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