생활의 달인
월요일 저녁에 방송되는 sbs 생활의 달인에는 정말 우리 일상생활 속에서 만나볼 수 있는 수많은 달인을 소개하는데요. 자세한 정보를 아래에서 확인 바랍니다. 전국 각지에 있는 우리가 알지 못하는 숨은 고수와 달인들을 만나볼 수 있습니다.
생활의 달인
서울 최고의 바게트 달인 정보
구례 치즈피자 달인 정보
생활의달인 – 빵의 전쟁
서울 최고의 바게트는 과연?
상호명 : 부요네뜨
서울 성동구 금호동1가 1775-1
☎ 02-6012-1048
상호명 : 바게틴
서울 서초구 방배동 983-11 103호
☎ 0507-1379-7959
상호명 : 이봄
서울 영등포구 영등포동 624-20
☎ 010-7371-9755
상호명 : 비바디앙
서울 강서구 마곡동 794
☎ 0507-1410-7122
상호명 : 율베이커리
서울 강동구 성내동 381-32
☎ 0507-1351-1867
빵 중의 빵이자 제빵 셰프의 자존심인 바게트가 등장한다. 여름철 눅눅한 공기 속에서 바삭한 겉면을 지켜내기란 그야말로 하늘의 별 따기다. 날씨의 변덕에 따라 반죽의 숨소리까지 읽어내야 하는, 한 치의 양보도 없는 예민한 세계다. 거친 표면을 베어 물 때 터지는 와일드한 바삭함 뒤로, 입안 가득 촉촉하게 감겨오는 곡물의 구수함이 일품이다. 단 하나의 완벽한 바게트를 위해, 서울의 내로라하는 달인들이 한자리에 모였다. 맛을 내는 것은 오직 밀가루, 물, 소금 그리고 셰프의 손기술뿐이다. 그 어떤 부재료의 도움 없이 날것 그대로 맞붙는 정면승부가 펼쳐진다. 프랑스 현지인들의 입맛까지 완벽하게 사로잡은 정통파 엘리트 장인부터, 천연 발효종으로 그 누구도 흉내 낼 수 없는 깊은 풍미를 완성한 재야의 달인까지 출연한다. 끝내주는 기공으로 가득 찬, 진짜 바게트의 신세계가 펼쳐진다.
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