생활의 달인
월요일 저녁에 방송되는 sbs 생활의 달인에는 정말 우리 일상생활 속에서 만나볼 수 있는 수많은 달인을 소개하는데요. 자세한 정보를 아래에서 확인 바랍니다. 전국 각지에 있는 우리가 알지 못하는 숨은 고수와 달인들을 만나볼 수 있습니다.
생활의 달인
2대째 칼국수
열무김치(보리밥) 달인 정보
생활의달인 – 은둔식달
2대째 칼국수, 열무김치(보리밥) 달인
상호명 : 옛날 칼국수
위치 : 서울 노원구 동일로 1417
연락처 : 02-939-6169
한 끼를 먹다 보면, 이상하게 반찬 하나에 계속 손이 갈 때가 있다. 밥 위에 올려도 좋고 국수에 곁들여도 어울리는 열무김치. 단순해 보이지만 어떻게 다루느냐에 따라 전혀 다른 인상을 남기는 반찬. 그런 열무김치를 맛있게 만드는 집이 있다는데. 30년이라는 오랜 시간 자리를 지켜온 만큼 과하지 않으면서도 은은하게 이어지는 산뜻함이 인상적이고 열무김치의 존재감이 확실한 곳이다. 한입 더 먹게 만드는 편안한 균형이 살아 있고 아삭한 식감과 함께 입안을 정리해주는 시원한 뒷맛이 전체 식사의 흐름을 깔끔하게 잡아준다. 한 끼의 인상을 좌우하는 반찬. 열무김치 하나로 기억에 남는 노원의 ‘ㅇ’집의 달인을 만나본다.
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