생활의 달인
월요일 저녁에 방송되는 sbs 생활의 달인에는 정말 우리 일상생활 속에서 만나볼 수 있는 수많은 달인을 소개하는데요. 자세한 정보를 아래에서 확인 바랍니다. 전국 각지에 있는 우리가 알지 못하는 숨은 고수와 달인들을 만나볼 수 있습니다.
생활의 달인
찹쌀 옥수수 꽈배기 달인 정보
생활의달인 – 찹쌀 옥수수 꽈배기 달인
매주 화요일 : 창원 중동 유니시티 1단지 정문 오른쪽 길
매주 목요일 : 창원 상남동 성원토월그랜드타운 107동 앞
운영시간 : 10:30~18:00
달인 인스타 : @이상혁 (chef_sanghyok)
출근길이나 장을 보러 나왔다가 갓 튀겨낸 꽈배기와 도넛의 기름 냄새에 이끌려 발걸음을 멈추게 되는 순간이 있다. 아파트 단지 한편, 사람들이 오가다 자연스럽게 멈춰 서는 이 가게. 익숙한 간식이지만 이상하게 다시 찾게 되는 곳이다. 이곳을 지키고 있는 이상혁 달인은 군 전역 후 서울로 올라와 홀 서빙부터 시작해 오랜 시간 요리를 해왔다. 이후 고향으로 내려와 레스토랑까지 차렸지만, 생활고를 버티지 못하고 결국 가게를 접게 됐단다. 그때 고민했던 건 단 하나! “내가 만든 음식을 더 많은 사람이 부담 없이 먹을 수 있는 방법이 뭘까?” 그렇게 선택한 것이 꽈배기와 도넛. 여러 지역을 오가며 장사를 이어간 끝에 지금의 자리까지 오게 됐다. 반죽은 밀가루 대신 찹쌀과 옥수수 가루를 사용해 쫀득하면서도 부담 없는 식감을 살린다고. 그리고 완성 과정에서 드러나는 빠른 손놀림. 늘리고, 꼬고, 기름에 넣는 일련의 동작이 끊이지 않고 이어진다. 아파트 단지 한편에 자리 잡고 있는 꽈배기와 도넛을 만나본다.
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