오늘N 퇴근후엔 인천 민어코스 주문 식당 위치 대민어 해체쇼

오늘N

MBC 생방송 화제의 현장이 있는 곳이라면 어디든 달려가는 세상의 모든 재미와 소식을 놓치지 않는 눈과 귀 정겨운 이웃의 이야기와 다채로운 정보가 가득한 시청자들의 편하고 유익한 친구 <오늘N> 일상에 지친 현대인들에게 조금이라도 유익한 정보를 제공하기 위해 베테랑 제작진들이 직접 대한민국 구석구석을 누빈다.

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인천 민어코스 식당 정보

퇴근후N
직장인을 위한 쇼타임! 대민어 해체쇼

상호명 : 촌놈횟집
주소: 인천 연수구 옥련로99번길 42 아주아파트 103동 정면상가 108호
번호: 0507-1354-2645

퇴근 후 직장인들의 고단함을 달래줄 저녁 한 끼를 소개하는 MBC 대표 미식가 이휘준 아나운서! 휘슐랭인 그가 오늘 찾아간 곳은 신선한 해산물을 맛볼 수 있는 인천이다. 이곳에 가게 입구부터 아쿠아리움 버금가는 수족관이 자리 잡고 있어 눈길이 간다는 횟집이 있는데. 해산물을 다뤄온 경력만 무려 27년이라는 박정수(48) 씨. 생계를 위해 뛰어든 요식업이지만, 지금은 그 누구에도 지지 않는 회 전문가가 되었다고. 그래서 화요일과 목요일마다 손님에게 회 손질의 절정! 생선 해체쇼를 보여 주고 있다는데. 그가 오늘 선보일 생선은 바로 바다의 귀족 민어다. 전남 신안군 임자도에서 그날그날 올라온다는 민어는 그 사이즈부터 남다른데. 경매로 최고급만 엄선해 가지고 온다는 녀석은 무려 1m 15cm에 달해 이게 참치인지, 민어인지 헷갈릴 정도라고. 마치 에이스만이 모여 있는 별들의 전쟁과도 같다는 민어. 부위만 12가지 이상으로 부레부터 간, 껍질에 한 점만으로도 입안이 가득 차는 민어등살은 기본! 뜯어 먹어야 제맛이라는 갈빗살까지 별미라고. 추가로 민어전과 해풍에 말린 민어찜으로 민어의 A to Z를 맛볼 수 있다는데. 녹진한 맛이 나는 맑은탕으로 마무리해 주면 회사원에서 바로 임금님으로 진급한 기분이라고. 오늘 하루 열심히 달려온 휘슐랭. 민어 풀코스로 여름맞이 임금님 보양 한번 제대로 했다는 휘준 아나운서의 퇴근길을 따라가 보자.