생활의 달인
월요일 저녁에 방송되는 sbs 생활의 달인에는 정말 우리 일상생활 속에서 만나볼 수 있는 수많은 달인을 소개하는데요. 자세한 정보를 아래에서 확인 바랍니다. 전국 각지에 있는 우리가 알지 못하는 숨은 고수와 달인들을 만나볼 수 있습니다.
생활의 달인
상추 쌈 탕수육 달인 정보
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생활의달인 – 상추 쌈 탕수육 달인
상호명 : 샛별반점
경기 포천시 소흘읍 직동리 399-4
☎ 0507-1388-5657
중식의 틀을 완전히 깨부수고 새로운 패러다임을 펼치는 달인이 등장했다. 기름진 맛은 잡고 신선함은 더한 기상천외한 조합으로 새로운 메뉴를 선보인다는 달인. 그의 대표작은 바로 상추 쌈 탕수육이다. 모름지기 탕수육이란 바삭하게 튀겨낸 고기 튀김과 새콤달콤한 소스라는 기본 공식이 있기 마련이나, 싱싱한 상추 위에 무 쌈을 얹고 겉바속촉의 탕수육을 싸 먹는다는 독창적인 발상을 실천하고 있는 달인이다. 뜨거운 튀김 옷 속에서 터지는 육즙의 고소함 뒤로, 아삭한 채소가 선사하는 깔끔하고 개운한 뒷맛의 매력이 돋보인다. 평범한 식사 자리에서 피어난 호기심 어린 아이디어가, 이제는 멀리서도 찾아와 한 시간씩 줄을 서게 만드는 전설의 아이디어가 되었다. 매일 아침 흙을 만지며 가장 신선한 식재료를 수확하는 부지런함은 기본이며, 가마솥에서 진하게 우려낸 사골 육수로 짬뽕의 깊은 맛까지 책임지는 완벽주의 달인이다. 밀려드는 손님들 사이에서 노련한 손길로 홀을 진두지휘하는 든든한 조력자인 아내와의 독특한 러브 스토리까지 공개된다. 기존의 중식 지도를 통째로 흔들어 놓을, 세상 어디에도 없는 달콤하고 아삭한 이야기가 시작된다.
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