생활의 달인
월요일 저녁에 방송되는 sbs 생활의 달인에는 정말 우리 일상생활 속에서 만나볼 수 있는 수많은 달인을 소개하는데요. 자세한 정보를 아래에서 확인 바랍니다. 전국 각지에 있는 우리가 알지 못하는 숨은 고수와 달인들을 만나볼 수 있습니다.
생활의 달인
산딸기 바게트 달인 정보
생활의달인 – 산딸기 바게트 달인
상호명 : 구루몽
위치 : 경기 남양주시 경춘로 377 해링턴 타워
연락처 : 0507-1375-0033
온갖 트렌디한 베이커리가 넘쳐나는 시대, 오직 맛 하나로 제과제빵 업계를 평정한 곳이 있다. 화려한 외국 유학파들을 제치고, 100% 토종 국내파의 자존심을 증명한 30년 경력의 김종철 달인이다. 동네 빵집을 전국구 성지로 만든 기적의 산딸기 바게트를 만들고 있다는데, 7년간 무려 47만 개를 판매했다. 해외 유명 제과 학교의 레시피도 울고 갈 달인만의 무기는 다름 아닌 우직함과 신선함이다. 산지 농가와 직접 발을 붙이며 공수해 온 싱싱한 산딸기와 생딸기로 매일 아침 빚어내는 특제 산딸기잼의 깊은 풍미를 자랑한다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 바게트와 새콤달콤한 산딸기가 만나 입안 가득 환상적인 하모니를 선사한다.
화려한 기교 대신, 정직한 재료와 완벽한 타이밍으로 본질을 꿰뚫는 달인의 날카로운 감각이 돋보인다. 한 번도 국경을 넘어본 적 없지만, 맛에 있어서는 이미 세계 최고를 능가하는 독보적인 내공이 펼쳐진다. 흉내 낼 수 없는 고집스러운 맛으로 매일 아침 오픈런을 부르는 달인의 산딸기 바게트다. 대한민국 제빵의 자존심을 건 김종철 달인의 뜨거운 인생 역작을 전격 공개한다.
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