생활의 달인
월요일 저녁에 방송되는 sbs 생활의 달인에는 정말 우리 일상생활 속에서 만나볼 수 있는 수많은 달인을 소개하는데요. 자세한 정보를 아래에서 확인 바랍니다. 전국 각지에 있는 우리가 알지 못하는 숨은 고수와 달인들을 만나볼 수 있습니다.
생활의 달인
50줄 김밥 썰기 달인 정보
생활의달인 – 50줄 김밥 썰기 달인
상호명 : 나드리김밥 태백황지점
위치 : 강원 태백시 황지로 81 1층
연락처 : 033-553-1788
1분 1초를 다투는 대량 주문의 전쟁터에서 밀려드는 주문 속 경이로운 속도로 주방을 지배하는 남자가 있다. 과거 탄탄한 체력을 기르던 운동선수에서, 이제는 칼 한 자루로 강원도 태백을 접수한 10년 경력의 베테랑 권우혁 달인이다. 단 한 줄의 밀림도 허용하지 않는 날카로운 칼날 위로, 수십 줄의 김밥이 도마 위에서 한 치의 오차도 없이 쓱쓱 잘려 나간다. 속도가 곧 생명인 순간, 달인의 손끝에서 발휘되는 번뜩이는 역발상이 돋보인다. 한 줄씩 썰 때보다 여러 줄을 한데 모았을 때 생기는 단단한 무게감이 오히려 서로를 지탱하는 완벽한 요새가 된다.
왼손으로는 밀리지 않게 중심을 잡고, 오른손으로는 무게중심의 법칙을 이용해 단숨에 수십 토막을 균일하게 썰어내는 모습은 가히 장관이다. 뿐만 아니라 김밥을 포장하는 은박지를 떼는 모습 또한 정밀한 기계보다도 빠른 손놀림을 자랑한다. 밀려드는 단체 주문에도 당황하지 않고 마치 하나의 정밀한 기계처럼 움직이는 달인만의 초고속 커팅 및 포장 퍼포먼스다. 태백의 주방에서 펼쳐지는 스피드와 정밀함의 한판 승부 속에서 권우혁 달인의 속전속결 대량 썰기 신공을 들여다본다.
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