생활의 달인
월요일 저녁에 방송되는 sbs 생활의 달인에는 정말 우리 일상생활 속에서 만나볼 수 있는 수많은 달인을 소개하는데요. 자세한 정보를 아래에서 확인 바랍니다. 전국 각지에 있는 우리가 알지 못하는 숨은 고수와 달인들을 만나볼 수 있습니다.
생활의 달인
서울 최고의 바게트 달인 정보
구례 치즈피자 달인 정보
생활의달인 – 구례 치즈피자 달인
상호명 : 봉성피자
전남 구례군 산동면 관산리 712-3
☎ 061-781-9595
전라남도 구례의 한적한 시골 마을, 논과 밭이 펼쳐진 이곳에서 믿기 힘든 풍경이 펼쳐진다. 가게 문도 열리지 않았는데 사람들이 줄을 서는 희귀한 현상이 일어난다. 심지어 오픈런도 아닌 오픈 4시간 전인 아침 7시부터 예약 전쟁이 시작된다. 서울 유명 맛집도 아닌데 웨이팅이 일상이 되었다는 의문의 피자집, 그 중심에는 피자 경력 25년의 최봉성 달인이 있다. 하루 판매량은 단 100판으로, 더 만들 수 있어도 맛을 지키기 위해 정해둔 원칙은 절대 깨지 않는다. 우리 밀로 만든 반죽은 저온 숙성을 거치고, 소스 역시 하루 동안 정성껏 숙성해 깊은 맛을 끌어낸다. 토마토를 직접 갈아 만들고 바나나와 양파로 자연스러운 단맛을 더하는 달인만의 방식이다. 설탕도 화학조미료도 없이 재료 본연의 맛으로 승부하는 것이 맛의 비결이다. 심지어 양파는 직접 농사지은 것만 사용할 정도로 피자에 진심을 다한다. 25년 동안 한결같이 지켜온 정직한 맛과 고집으로 시골 마을에 오픈런을 만들어 낸 최봉성 달인의 이야기를 ‘생활의 달인’에서 공개한다. “상추 쌈 탕수육 달인, 빵의 전쟁 – 서을 최고의 바게트는 과연?, 사전 ？ 성경책 달인, 구례 치즈피자 달인”은 6월 22일 밤 9시에 SBS ‘생활의 달인’에서 방송된다.
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