극한직업 상황버섯 닭백숙 주문 식당 예약 정보

EBS 극한직업

매주 토요일 저녁 8시 55분에 방영되는 EBS 극한직업은 우리 주변에서 여러 직업에 종사하는 분들을 소개합니다. 특히 극한의 환경에서 일하는 분들을 조명하는데요. EBS 극한직업에 나온 업체와 판매처 정보를 안내드립니다. 자세한 구매 방법 및 온라인 사이트, 연락처 등을 아래에서 확인 바랍니다.

자연에서 얻은 보약
상황버섯과 산나물, 쌍화차

어느 때보다 건강에 관한 관심이 높아지는 요즘! 자연에서 보약 같은 음식을 찾으러 다니는 사람들이 있다. 험난한 산속을 헤치며 상황버섯을 따는 채취꾼들부터 깊은 산에 자생하는 산나물을 채취하여 정성 가득한 밥 한 끼 준비하는 사람들, 여기에 처음부터 끝까지 일일이 사람의 손을 거쳐야만 완성되는 쌍화차를 만드는 사람까지! 자연에서 얻은 재료들과 그들의 노력으로 보약보다 더 값진 음식을 준비하는 사람들을 소개한다.

상황버섯 닭백숙 식당 정보

지리산 산나물 밥상 식당 정보

더덕 목련 수제 쌍화차 주문 정보

해발 1,000m에서 찾은 귀한 상황버섯!

면역력과 항암에 효과가 있다라고 알려진 상황버섯을 채취하기 위해 험난한 산을 오르는 사람들이 있다. 아침부터 밧줄과 끌, 망 등의 장비를 챙겨 대략 10kg이나 되는 가방을 메고 해발 1,000m 이상 되는 산을 오른다. 자생지까지 가기 위해서는 등산로나 기존의 길이 아닌, 길이 없는 험한 곳으로 올라가야 해서 여간 힘든 것이 아닌데. 반나절 넘게 험난한 산을 헤매던 중 마침내 발견된 귀한 가문비나무 상황버섯! 가문비나무 상황은 상황 중에서도 분포도가 낮아 매우 보기 힘든 상황버섯이라고 한다. 그뿐만 아니라 사람 얼굴보다도 큰 말굽버섯도 발견! 오늘은 감사하게도 무려 7kg이 넘는 약용 버섯들을 채취하고 하산한다. 그리고 버섯들이 사용되는 곳은 바로 백숙 식당! 채취한 버섯들은 약탕기에서 10시간 이상 끓여 백숙의 약물로 사용이 되는데… 자연이 준 선물로 사람들에게 귀한 음식을 먹게 해주는 사람들을 만나보자.